LINK UMKM -  Minuman boba telah menjadi minuman favorite bagi anak-anak muda, karena rasanya yang enak, manis dan juga harganya cukup terjangkau ditambah beberapa penjual atau store penjual boba sering membuat penawaran promosi yang inovatif dan juga cashback untuk minuman boba sangat menarik bagi konsumen terlebih bagi pecinta minuman manis. Saat ini minat dari masyarakat yang sangat pesat untuk minum boba menyebabkan semakin tahun semakin banyak brand baru penjual minuman boba.

Boba atau biji tapioka bulat ala Taiwan juga bisa dibuat dengan tepung sagu, selain itu bahan-bahan yang dibutuhkan pun juga mudah dan dapat dicoba di rumah. Menutip dari Kompas.com berikut bahan-bahan dan cara membuat boba rumahan yang bisa dicoba dirumah:

Bahan Boba:

-        90 gr gula jawa

-        200 gr tepung tapioca

-        Susu segar

-        Es batu secukupnya

-        130 ml air

Bahan Minuman :

- 250 gr air

- 125 gr brown sugar

Cara membuat:

1. Didihkan air di panci setelah itu masukkan gula jawa lalu aduk hingga larut setelah itu matikan api.
2. Masukkan tepung tapioka ke panci lalu aduk-aduk hingga membentuk adonan.
3. Setelah adonan terbentuk, uleni di meja/talenan yang telah ditabur tepung tapioka hingga kalis.
4. Bulat-bulatkan adonan seukuran boba, taburi permukaan boba dengan tepung tapioka agar tidak lengket
5. Ayak boba yang telah dibulat-bulatkan untuk menghilangkan sisa tepung yang berlebih.
6. Siapkan air untuk merebus boba di panci lalu didihkan.
7. Masukkan boba ke dalam panci, masak hingga boba mengapung semua kira-kira 10-15 menit
8. Tiriskan boba, siap digunakan dalam minuman.
9. Kemudian masak air dan brown sugar hingga gula larut semua, masukkan boba, aduk hingga mengental seperti sirup. Sajikan dengan susu segar dan es batu. Dan boba rumahan siap untuk di minum.

***