Brilian - Berjualan makanan merupakan salah satu peluang bisnis yang prospektif untuk dijalankan dan dikembangkan. Jika Anda memiliki modal yang cukup, berjualan di foodcourt area bisa menjadi pilihan.

Umumnya foodcourt menghimpun beberapa menu makanan berbeda dengan satu area makan yang digunakan bersama. Anda bisa menyewa gerai atau outlet di foodcourt area untuk memulai usaha kuliner. Berikut tips memulai bisnis kuliner di foodcourt area:

1. Lokasi
Sebelum memulai usaha, pilih foodcourt yang lokasinya strategis sehingga mudah dijangkau. Pertimbangkan fasilitas penunjangnya, apakah area parkirnya luas serta kapasitas tempat makannya bisa menampung banyak pengunjung.

Selain itu, Anda juga harus memahami kelebihan dan kekurangan lokasi foodcourt. Foodcourt yang berlokasi di tempat rekreasi atau mal akan ramai pengunjung pada akhir pekan. Sementara foodcourt yang berada di perkantoran atau kampus akan banyak pengunjung pada hari kerja.

2. Menu kuliner unik
Setelah memilih foodcourt untuk berjualan, langkah selanjutnya adalah menentukan menu andalan. Anda dituntut kreatif dan inovatif dalam menyajikan menu unik dengan rasa yang lezat. Menu unik bisa menjadi daya tarik pengunjung untuk mendatangi outlet Anda.

3. Konsep gerai menarik
Selain menu unik, desain gerai atau outlet yang menarik juga bisa menjadi daya tarik pengunjung. Karena itu, desain outet Anda dengan konsep semenarik mungkin. Selain itu, kebersihan gerai atau outlet juga harus selalu terjaga karena akan memberikan nilai lebih bagi pengunjung foodcourt Anda.

4. Stok bahan baku
Pastikan Anda memiliki stok bahan baku yang cukup sehingga tidak kehabisan ketika banyak pengunjung yang ingin membeli makanan dari foodcourt Anda. Gunakan dua supplier untuk menyuplai kebutuhan bahan baku. Langkah ini untuk mengantisipasi jika salah satu supplier kehabisan stok bahan baku.

5. Promosi
Meski lokasi foodcourt biasanya berada di dalam sebuah mal atau tempat lain yang sudah dikenal, tidak ada salahnya untuk melakukan promosi. Selain untuk meningkatkan jumlah pengunjung, promosi juga bisa Anda gunakan untuk mengenalkan menu baru. Promosi bisa dilakukan secara konvensional dengan menyebar brosur atau online melalui media sosial dan aplikasi pesan antar.